LODGE - премиальная чугунная посуда из США

Компания Lodge Cast Iron считается старейшим американским производителем посуды и аксессуаров для кухни из чугуна. Сковородки, кастрюли и котлы с узнаваемым логотипом передаются по наследству уже несколькими поколениями кулинаров, что подтверждает отличное качество и великолепную функциональность этой посуды.

История рождения бренда

Основатель компании Джозеф Лодж начал свой бизнес в 1896 году, вдохнув жизнь в полузаброшенную железнодорожную плавильню, расположенную в Южном Питтсбурге, штат Теннеси. Литейная компания получила название Blacklock и занималась производством чугунных утюгов, чайников, кухонных моек и посуды из чугуна. Фабрика процветала до мая 1910 года, когда страшный пожар полностью разрушил старое производственное здание.

Но Джозеф Лодж был предприимчивым бизнесменом, поэтому он не отчаялся и купил землю в нескольких кварталах к югу от старого литейного завода. Всего через три месяца после пожара, в августе 1910 года, новый завод Лоджа выпустил первую чугунную посуду. Интересно, что старинные цеха Lodge до сих пор продолжают функционировать. Хотя завод претерпел значительные изменения прошедшие годы, был серьезно модернизирован, в целом технология создания высококачественной чугунной посуды осталась практически неизменной.

Старинные технологии и современный подход

Чугунная посуда Lodge производится проверенным веками способом – отливкой в формы из прессованного песка. Фирменная смесь, состоящая   из расплавленного чугуна, стали и других ингредиентов заливается в форму из песка. Поскольку песок плавится при более высокой температуре, чем железо, форма сохраняет заданные очертания. После того как изделие остыло, его очищают от песка. Такой метод позволяет получить посуду из чугуна с гладкой качественной поверхностью.

На заводе Lodge все процессы полностью автоматизированы, благодаря чему на линиях каждый час изготавливается 350-400 новых сковород, кастрюль, противней и других изделий. Помимо классической посуды из чугуна, Lodge производит цветную чугунную посуду с эмалевым покрытием и стальную кухонную посуду.

Lodge заботится о своих покупателях

В 2002 году, Lodge одними из первых в отрасли стали выпускать полностью готовую к использованию чугунную посуду. То есть, прокаливание чугунных кастрюль и сковород с натуральным растительным маслом, чтобы получить безопасную антипригарную пленку, производится в заводских условиях. Теперь покупателю не нужно очищать посуду, мазать ее маслом и запекать в домашней духовке, вдыхая едкий дым. Достаточно ополоснуть новую сковородку с моющим средством и можно начинать готовить!

Преимущества чугунной посуды Lodge

• Универсальность: вы можете использовать посуду на любой кухонной плите, в том числе на индукционной, а также в духовке, на гриле и даже в походе на костре!
• Практичность: современный дизайн и элегантные линии позволяют сервировать блюда в той же посуде, в которой вы готовили блюдо.
• Функциональность: в чугунной посуде можно жарить, варить, тушить, томить, запекать. То есть, вы сможете приготовить в ней практически любое блюдо: от румяных стейков до ароматных сладких пирогов.
• Прочность и долговечность. Чугунная посуда Lodge создана, чтобы служить вам на протяжении всей жизни и переходить по наследству вашим детям и внукам. Она выдерживает разнообразные кулинарные эксперименты и не подвержена механическим повреждениям.
• Безопасность для здоровья. В процессе прокаливания с растительным маслом, чугун покрывается естественной антипригарной пленкой. Масло проникает в поры чугуна и полимеризуется при высокой температуре. Чем дольше вы пользуетесь посудой, тем лучше она становится. И никаких синтетических покрытий!
• Простота использования. Даже начинающий кулинар сможет приготовить в чугунной кастрюле потрясающее блюдо, так как чугун обеспечивает равномерный деликатный нагрев, сохраняет аромат, сочность и естественный вкус продуктов.  

Просто попробуйте приготовить ваше любимое блюдо в чугунной посуде Lodge, и вы больше не захотите возвращаться к своим обычным кастрюлям и сковородкам!